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Recherche animale, Santé

21 - 07 - 2015

L’effet de l’huile de palme sur le cerveau

Chez le rat, une alimentation riche en acides gras saturés altère le système de récompense du cerveau qui est impliqué dans les troubles de l’humeur et les conduites toxicomaniaques. Une étude canadienne montre que les rongeurs nourris avec un régime à base d’huile de palme produisent moins de dopamine, ce qui augmente la recherche de récompense.