Avancées scientifiques, Santé

17 - 04 - 2014

Le plaisir de manger

Manger est associé à un plaisir intense qui peut-être dangereux : 2,8 millions de personnes meurent chaque année dans le monde des conséquences de l'obésité. Une équipe de chercheurs du CNRS étudie chez la souris l'effet des matières grasses alimentaires (triglycérides) sur le cerveau et le comportement. Ils ont découvert que le mécanisme qui provoque l'attirance pour les triglycérides utiliserait le même circuit de récompense que les drogues dures.