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Avancées scientifiques, Santé

31 - 01 - 2014

Le cancer et les antioxydants

Les antioxydants (vitamine A, C ou E) neutralisent les radicaux libres et peuvent à ce titre protéger contre le cancer. Cependant certains essais cliniques donnent des résultats opposés. Des études menées sur des animaux proposent une explication. Dans le cas de souris prédisposées au cancer, les antioxydants entraînent une diminution de la production de la protéine p53 (normalement stimulée par les radicaux libres). Or le rôle de p53 étant justement de détruire les cellules cancéreuses, la diminution de sa production favorise le développement du cancer.