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Recherche animale, Santé

26 - 10 - 2015

La rhubarbe, un aliment anti-cancer ?

D'après des études in vitro et chez la souris, le pigment rouge de la rhubarbe présenterait des propriétés chimiques intéressantes pour bloquer la croissance des cellules tumorales. Pour parvenir à cette conclusion, des chercheurs américains ont travaillé à partir d'une formule concentrée du pigment dénommé « physcion » ou « pariétine ».