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Recherche animale, Santé

08 - 12 - 2015

Cerveau et nutrition

Les scientifiques ont mis en évidence encore une fois le lien entre alimentation et santé du cerveau. Une équipe de l’Inra de Bordeaux étudie la nutrition en utilisant l’animal afin de comprendre les processus cérébraux influencés par les apports nutritionnels. Chez la souris, par exemple, l’obésité induite par un régime gras favorise l’anxiété et altère la cognition.