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Avancées scientifiques, Santé

06 - 08 - 2014

Bisphénol et allergie alimentaire

Les chercheurs de l'INRA ont fait une nouvelle découverte sur les effets toxiques du bisphénol A (BPA). Administré pendant la gestation et l'allaitement chez la ratte, à la dose considérée sans risque par l'EFSA, le BPA a rendu la descendance adulte sensible à l'intolérante alimentaire au blanc d’œuf. Ce résultat qui est en accord avec certaines données épidémiologiques doit être vérifié chez l'homme.