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Santé

12 - 12 - 2013

Aspartame et santé

L'autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) a émis un avis sur l'aspartame. Il apparaît à l'examen des très nombreuses données humaines et animales disponibles qu'il n'y a pas lieu de modifier la dose journalière acceptable (40MG/KG) qui est supérieure à l'exposition des personnes sauf pour les personnes atteintes de phénylcétonurie. La place des études sur animaux dans cette évaluation est expliquée. Ce document n'est disponible qu'en langue anglaise.